Croquetas Ricas y Sabrosas
La verdad que que mal educada que ni me he presentado, Soy Croquetilla, "la Croque", como alguien me dijo el otro dia :
"el nombre de "la croque" es mítico, indivisible de ti, es tu personalidad, lo es todo... jejeje. Ya eres famosa y este nombre te seguirá toda la vida ya"
La verdad que Croquetilla es algo mas alla de internet una historia que quizas algun dia de estas me lance a contaros a todos vosotros como una chica normal, pasa a ser una croqueta.
Por ahora simplemente os presento a mis hermanas y os dejo una receta rica y sabrosa para que vosotros mismos las hagais.
Ingredientes
1/2 pechuga de pollo cocida
1 cucharada sopera de aceite frito
2 cucharadas soperas de harina
25 gr. de mantequilla
1 1/2 vaso de leche
1 o 2 huevos para rebozar
Pan rallado
1/2 L. de aceite para freír las croquetas
Metodo de preparacion
Se ponen en una sartén el aceite y la mantequilla a derretir y cuando está caliente se le echa la harina, dándole vueltas, luego poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que queda espesa. Se añade la pechuga bien picada y se le dá un hervor mezclándolo con una cuchara de madera. Luego se aparta y se pone en una fuente plana para que se enfríe. Deben pasar 2 o 3 horas y cuando se enfrían se pueden meter en la nevera ya que así se hacen mejor. Con dos cucharas se moldean pero se pueden terminar con las manos, luego se pasan por un poco de pan rallado, después por huevo batido y luego otra vez, por pan rallado. Se fríen sin amontonarlas y cuando están bien doradas se sacan y se ponen en un plato con papel secante, para que escurran el aceite. Nota: Salen unas 15 pero no es fácil hacer menos. Conviene freír solo las que se vaya a comer. Las otras conviene guardarlas crudas pero formadas y rebozadas en el congelador
Hola a todos;
Soy el "autor" del comentario que reproduce aqui mi buena amiga "la Croque", de lo que para mí significa su nombre.
Soy muy torpe cocinando, pero voy a intentar este fin de semana hacer unas croquetas con tu receta, en tu honor.
Te deseo lo mejor con este nuevo blog, y el resto de trabajos que tienes en internet.
Un abrazo desde MePagan.com
Rubén
Publicado por: Rubén | 02/11/06 a las 16:51